Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không?

Đậu phụ được coi là một trong những thực phẩm được các hội chị em giảm cân tin dùng trong thực đơn ăn uống của mình. Nhưng không phải ai cũng hiểu đúng về thành phần dinh dưỡng của đậu phụ, vì các loại đậu phụ khác nhau có hàm lượng calo khác nhau. Vậy calo của đậu phụ là bao nhiêu? Ăn đậu phụ có bị béo không và cách chế biến món ăn kiêng giảm cân từ đậu phụ như thế nào? Mời các bài tham khảo nội dung bài viết dưới đây nhé!

1. Đâu phụ là gì ?

Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành. Bằng cách ép và xay đậu nành toàn bộ, sau đó chúng được ép thành khối rắn và làm lạnh để tạo thành đậu phụ. Thực phẩm quen thuộc này có kết cấu chắc, mềm và mịn. Thông qua các quá trình chế biến khác nhau, đậu phụ trở nên giòn.

Trong lịch sử, đậu phụ được con người làm bằng hạt đậu nành cách đây 2000 năm. Nước đầu tiên làm đậu phụ là Trung Quốc. Đậu phụ được nhiều người ưa thích vì cách chế biến đơn giản, ăn tiện lợi và giàu dinh dưỡng.

Nhật Bản là quốc gia tiếp theo ở châu Á thích ăn đậu phụ. Đến năm 1960, các nước phương Tây rất coi trọng việc ăn uống lành mạnh, họ sử dụng đậu phụ như một món ăn bổ dưỡng để cung cấp năng lượng và giảm cân.

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Đâu phụ là gì ?

» Tham khảo bài viết: 10 công thức giảm mỡ, giảm cân bằng giấm táo tại đây: https://kienthucthehinh.vn/giam-tao-giam-can-co-that-su-hieu-qua

2. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!

Ngoài câu hỏi đậu phụ có bao nhiêu calo thì thành phần của đậu phụ cũng được rất nhiều người quan tâm. Đậu phụ là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, cứ 100gr đậu phụ tươi chứa khoảng 6,55gr protein, 3,69gr chất béo tốt và 1,8gr carbohydrate. Vì vậy, đậu phụ được coi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho cơ thể con người.

Vì có nguồn gốc từ đậu nành (một trong 5 loại ngũ cốc tốt nhất) nên đậu phụ cũng được thừa hưởng những chất dinh dưỡng quý giá. Ở phương Tây, họ dùng đậu phụ thay bánh mì hàng ngày để giảm mức cholesterol xấu.

Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa một hoạt chất gọi là phytoestrogen. Chất này có cấu trúc tương tự như nội tiết tố nữ estrogen. Điều này lý giải tại sao các bác sĩ đặc biệt khuyên phụ nữ nên ăn đậu phụ để cân bằng nội tiết tố và ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả.

Đậu phụ còn chứa rất nhiều khoáng chất như magie, natri, kẽm, selen, đồng, phốt pho có lợi cho sự phát triển của các tế bào cơ. Các chuyên gia khuyến khích những người hoạt động thể thao nên ăn một lượng đậu phụ nhất định để giúp phát triển cơ bắp một cách hiệu quả.

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

3. Đậu phụ bao nhiêu calo?

Bạn có thể tìm thấy nhiều loại đậu phụ khác nhau trong các siêu thị. Ngoài ra, có rất nhiều cách chế biến đậu phụ. Vì vậy, để trả lời câu hỏi bao nhiêu calo trong đậu phụ, nó phải được xem xét trong các loại khác nhau. Sau đây là hàm lượng calo của các loại đậu phụ phổ biến (chỉ tính theo khối lượng cố định 100g) để bạn tham khảo:

  • Đậu phụ thông thường: Đậu phụ bình thường thông thường chứa khoảng 61 calo.
  • Đậu phụ rán: chứa khá nhiều calo, tới 271 calo, chủ yếu là chất béo.
  • Đậu phụ đông lạnh: Nhiệt của đậu phụ đông lạnh (hoặc khô) cao tới 471.
  • Đậu phụ trắng: Đậu phụ Osaka được sử dụng rộng rãi để giảm cân vì nó chỉ có 77 calo.
  • Đậu phụ lên men tẩm ướp: Cung cấp 116 calo khi trộn với các món tẩm ướp.
  • Đậu phụ luộc: khoảng 95 calo. Tuy nhiên, lượng calo này chứa nhiều chất xơ hơn chất béo.
  • Đậu phụ sốt cà chua: khoảng 197 calo, chủ yếu là chất béo.

Bạn có thể nhận thấy rằng tùy theo loại và cách chế biến mà đậu phụ sẽ chứa hàm lượng calo khác nhau. Theo mục đích sử dụng như giảm cân, tăng cường dinh dưỡng tăng cân mà cân nhắc mức tiêu thụ phù hợp.

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Đậu phụ bao nhiêu calo?

» Tham khảo bài viết: [Giải đáp] cách lắc vòng giảm mỡ, giảm cân tai đây: https://kienthucthehinh.vn/giai-dap-thac-mac-cho-nguoi-lac-vong-giam-can

4. Ăn đậu phụ có làm bạn béo không?

Trước khi trả lời câu hỏi “Ăn đậu phụ có béo không?”, Chúng ta hãy tìm hiểu nguyên tắc tăng cân đó là chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng ( lý do chính) để giảm cân (hoặc tăng cân).

Cụ thể, để tăng được 1 kg, bạn cần tiêu thụ thêm 7.700 calo. Ví dụ, cơ thể bạn tiêu thụ 2000 calo mỗi ngày (không tập thể dục). Vì vậy, nếu bạn ăn 3100 calo mỗi ngày, bạn sẽ tăng 1 kg sau 1 tuần.

Vậy câu trả lời ăn đậu phụ có làm bạn béo không là gì ? Câu trả lời tùy thuộc vào cách bạn ăn uống. Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, nếu bạn ăn quá nhiều, dù cơ thể bạn có tốt đến đâu cũng sẽ bị hại. Đậu phụ cũng không ngoại lệ.

Tuy nhiên, ăn đậu phụ rất no và chứa nhiều chất đạm, bạn chỉ cần ăn 3-4 miếng đậu phụ mỗi bữa là có cảm giác no. Lượng calo của 3-4 miếng đậu phụ ít hơn 500 calo. Vì vậy, nếu bạn ăn 3 bữa một ngày thì tổng lượng calo nạp vào cơ thể chỉ khoảng 1500 calo. Con số này sẽ không làm tăng cân của bạn chút nào. Chất đạm dồi dào trong đậu phụ cũng có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và giúp giảm cân.

Ngược lại, nhiều người, kể cả những người nổi tiếng, đã bổ sung đậu phụ vào khẩu phần ăn giảm cân của mình và đạt được kết quả tốt.

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Ăn đậu phụ có làm bạn béo không?

5. Top công thức đậu phụ giúp giảm cân bằng đậu phụ

Món đậu phụ rất bổ dưỡng nên bạn cũng có thể biến tấu theo nhiều cách ăn khác nhau nên không sợ béo. Dưới đây là 3 món ăn có nguyên liệu là đậu phụ, bạn không thể bỏ qua.

5.1 Đậu phụ hấp tôm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 miếng đậu phụ tươi
  • 2 đến 3 cây hành lá, xắt nhỏ
  • 20gr tôm khô, rửa sạch
  • 4 củ hành khô thái lát
  • Nước tương
  • Dầu ăn, dầu hào

Cách làm:

  • Đậu phụ sau khi mua về bạn rửa sạch qua lại và thấm khô. Sau đó, bạn hấp đậu phụ trong nồi ở nhiệt độ vừa phải khoảng 5 phút để đậu không bị nát. Cách tốt nhất là bạn nên hấp cách thủy, sau đó chắt hết nước trong bát đi.
  • Đun nóng chảo dầu ăn, cho hành khô băm nhỏ vào xào chín đều. Khi hành chín vàng, cho ra đĩa riêng.
  • Bạn nên dùng chảo vừa nãy để chiên tôm khô cho đến khi tôm khô có mùi thơm.
  • Tiếp theo, rưới dầu hào lên trên, sau đó rưới nước tương đỏ lên đậu hũ đã hấp chín. Cuối cùng, rắc tôm khô, hành phi và hành lá thái nhỏ lên trên mặt đậu và thưởng thức.

Dùng món này với cơm trắng rất “đưa cơm”, nhưng đừng ăn quá nhiều cơm trắng nhé.

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Đậu phụ hấp tôm

Xem thêm: 17 cách chạy bộ giảm cân trong 1 tuần tại đây: https://kienthucthehinh.vn/tong-hop-17-cach-chay-bo-giam-can-trong-1

5.2 Đậu phụ sốt trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 miếng đậu phụ tươi
  • 2 trắng vịt muối
  • 1 nhánh hành lá
  • Các gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt

Cách làm:

  • Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín. Sau đó, bạn vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh để nguội rồi bóc lấy lòng trắng trứng.
  • Dùng thìa đánh tan lòng đỏ trứng gà.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, tách phần đầu trắng để thơm.
  • Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt. Sau khi nấu chín, bạn vớt đậu ra để ráo mỡ.
  • Cho lòng trắng và lòng đỏ trứng muối vào xào với lửa vừa để tránh nhiệt độ quá cao có thể gây cay.
  • Thêm 2 thìa nước sôi, chút bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Dùng đũa đánh tan hỗn hợp rồi nêm gia vị vừa ăn.
  • Cho đậu hũ đã chiên vàng vào chảo xào khoảng 3 phút bạn sẽ thấy sốt trứng bám đều quanh miếng đậu hũ.

Món đậu hũ trứng muối này hàm lượng chất béo không cao và thơm ngon. Nếu bạn đang ăn kiêng thì sử dụng món ăn này thường xuyên sẽ rất thích hợp.

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Đậu phụ sốt trứng muối

5.3 Canh đậu phụ non thịt xay

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200gr thịt nạc xay
  • 150gr đậu phụ non
  • 1 quả cà chua
  • 2 đến 3 nhánh thì là
  • 1 hành củ
  • Gia vị các loại: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

  • Ướp nửa thìa hạt nêm, nửa muối và chút tiêu vào phần thịt nạc đã rửa sạch.
  • Đậu hũ non bạn cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cà chua cắt múi cau, rửa sạch thì là và cắt miếng vừa ăn.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Phi hành trên chảo đến khi chín vàng thì cho thịt nạc xay vào xào cùng.
  • Cho cà chua vào xào chín tới rồi đổ nước lạnh vừa đủ (ngập cà chua) đun đến khi sôi.
  • Cuối cùng cho đậu hũ mềm vào và vặn lửa nhỏ để đậu không bị nát. Nêm nửa thìa muối và nước mắm cho vừa ăn.
Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Canh đậu phụ non thịt xay

» Tham khảo bài viết: 17 cách giảm cân khoa học tại đây: https://kienthucthehinh.vn/17-cach-giam-can-khoa-hoc-don-gian

6. Những lưu ý khi ăn đậu phụ

Đậu phụ bao nhiêu calo không còn quá quan trọng. Bạn nên quan tâm những đối tượng nên và không nên ăn đậu phụ. Tuy có nhiều dưỡng chất nhưng bác sĩ khuyến cáo một số người mắc bệnh không nên dùng các món ăn có chứa nguyên liệu này. Dưới đây là những đối tượng không nên ăn đậu phụ:

  • Bệnh nhân bị viêm dạ dày: Do đậu phụ cung cấp nhiều protein nên nếu ăn quá nhiều sẽ cản trở quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể. Ngoài ra, thức ăn có thể kích thích tiết axit dịch vị và gây đầy hơi.
  • Bệnh nhân suy giáp: Isoflavone trong đậu có khả năng chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú, tuy nhiên đây lại là chất ngăn cản enzyme sản sinh ra hormone tuyến giáp. Nếu bạn đang được điều trị bệnh này, bạn nên hạn chế ăn các loại đậu càng nhiều càng tốt.
  • Bệnh nhân gút: Theo các chuyên gia, khẩu phần ăn của bệnh nhân gút không nên chứa quá nhiều chất đạm. Vì vậy, hãy hạn chế 1 bữa, bạn chỉ được phép ăn 1 món có chất đạm, nếu có thịt thì không nên tiếp tục ăn đậu.
  • Người bị thiếu máu và mắc các bệnh về hệ tiêu hóa: Những người bị thiếu máu, quá trình hấp thụ sắt bị rối loạn nghiêm trọng thì không nên bổ sung đậu phụ vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Như đã nói ở trên, người bị bệnh dạ dày không ăn đậu phụ. Những người khó tiêu dễ bị chướng bụng, đầy hơi nên hạn chế ăn những món ăn như vậy.
  • Người cao tuổi, bệnh thận: Nếu mắc các bệnh về thận, trong vòng một tuần chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa thực phẩm có chứa đậu phụ. Ăn quá nhiều sẽ tạo gánh nặng cho thận.
  • Người thiếu iốt: Theo các chuyên gia, những người thiếu iốt nên nói không với đậu phụ, vì trong đậu phụ có chứa saponin.

Hy vọng những thông tin chia sẻ về đậu phụ trên đây của Kiến Thức thể Hình hữu ích với bạn. Chúc các bạn có một chế độ ăn uống hợp lý và một cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng nhứ ý. Theo dõi để cập nhật cho mình nhiều thông tin làm đẹp hữu ích nhé!

Đậu phụ là gì? Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Cùng Kiến Thức Thể Hình về dinh dưỡng và cách ăn đậu phụ giảm cân nhé!
Những lưu ý khi ăn đậu phụ

» Tham khảo bài viết:  45 thực phẩm giàu protein thực vật: tại đây: https://kienthucthehinh.vn/top-45-thuc-pham-giau-protein-thuc-vat/

 

Có thể bạn quan tâm

  • Giảm cân cần lưu ý gì trong kế hoạch ăn kiêng của mình? Tìm hiểu ngay nguyên tắc xây dựng khẩu phần ăn giảm cân lành mạnh...

    Bật mí khẩu phần ăn giảm cân cho nữ

    Thực tế, cân nặng của bạn phụ thuộc vào năng lượng bạn nhận được từ thức ăn so với năng lượng cơ thể bạn sử dụng. Để giảm cân, bạn phải tiêu thụ ít năng lượng từ thức ăn hơn mức tiêu hao, nói cách khác, ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn. …

  • Uống nước ấm giảm cân được không? Kiến Thức Thể Hình mời các bạn tham khảo bài viết để biết thêm mẹo uống nước ấm giảm cân đúng cách nhé!

    Uống nước ấm giảm cân được không? Mẹo uống nước ấm giảm cân đúng cách

    Bạn đã nghe nói về cách để giảm cân như với nước chưa? Nếu bạn biết uống nước đúng lúc thì việc uống nước ấm để giảm cân là hoàn toàn có thể thực hiện được. Sự thật về uống nước ấm giảm cân có hiệu quả hay không, mời các bạn theo dĩ bài …

  • 1. Lợi ích của việc ăn hải sản là gì? Tập gym có nên ăn nghêu sò ốc hến? Bài viết dưới đây Kiến Thức Thể Hình sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc....

    Tập gym có nên ăn nghêu sò ốc hến, hải sản không?

    Thực phẩm Giàu protein, ít cholesterol và đặc biệt là nhiều omega 3… đó là lý do tại sao những người đang tập thể gym muốn xây dựng cơ bắp nhanh. Vậy người tập gym có nên ăn nghêu sò ốc hến không? Lợi ích của việc ăn nghêu so ốc hến là gì? Tìm …

  • Một thân hình lực lưỡng luôn là ước mơ của tất cả đấng mày râu. Bài viết dưới đây là bật mí những bí quyết tăng cân cho nam giới, cải thiện vóc dáng...

    Bật mí những bí quyết tăng cân cho nam giới đơn giản và hiệu quả nhất

    Nếu như việc giảm cân chỉ cần tập trung vào chế độ ăn kiêng và tập luyện đều đặn thì việc tăng cân, đặc biệt là tăng cân lành mạnh lại là một bài toán khó đối với nam giới. Tăng cân nam đòi hỏi phải đảm bảo tăng cân và tăng lượng cơ bên …

  • Ăn bún có béo không? Mời các bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết được ăn bún có béo không và hàm lượng calo trong các món ăn làm từ bún...

    Ăn bún có béo không? Người giảm cân có nên ăn bún không?

    Bún là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến đa dạng, dễ ăn, dễ nấu … Tuy nhiên, nhiều người vẫn đang thắc mắc, liệu rằng ăn bún có béo không? Đâu là sự thật của câu chuyện giảm cân với bún? Bài viết dưới đây, …

  • Cách ăn ngũ cốc đúng cách cho người tập Gym như thế nào? Có nên ăn sáng bằng ngũ cốc không? Bài viết dưới đây Kiến Thức Thể Hình sẽ giải đáp thắc mắc này....

    Có nên ăn sáng bằng ngũ cốc không? Cách ăn ngũ cốc đúng cách cho người tập Gym

    Ngũ cốc không còn là thực phẩm xa lạ đối với chúng ta hàng ngày. Thành phần của bột ngũ cốc đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt rất tiện lợi, không tốn nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy ăn ngũ cốc đúng cách cho người tập Gym như …