Tìm hiểu chả giò bao nhiêu calo? Cách ăn chả giò không bị tăng cân

Chả giò là món ăn quá đỗi quen thuộc của người người dân Việtnhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, và cực kỳ ngon miệng. Những người theo chế độ ăn kiêng để giảm cân thường băn khoăn rằng chả giò bao nhiêu calo, ăn chả giò có mập không? Trong bài viết dưới đây, Kiến Thức Thể Hình sẽ giải đáp thắc mắc của các bạn về vấn đề này

Món chả giò lụa là gì?

Chả giò bao gồm các nguyên liệu chính như thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn, kết hợp với nước mắm truyền thống, sau đó được gói bằng lá chuối và mang đi luộc chínNó rất được thịnh hành trong ẩm thực của người dân các miền Việt Nam như một món ăn vừa phổ thông, vừa sang trọng.

Nguyên liệu làm món chả giò lụa rất đơn giản nhưng để có được miếng giò ngon lại yêu cầu sự tỉ mỉ, mất khá nhiều thời gian và quy trình thực hiện hết sức bài bản:

  • Thịt lợn: Lựa chọn thịt còn tươi vừa mổ, lấy ra từ con lợn mới làm lông sạch, tốt nhất là từ con lợn nặng khoảng 40–50 kg. Thịt để vào tay còn có cảm giác ấm, dính tay. Và khi thái trên thớt miếng thịt còn độ đàn hồi, “nảy” trên mặt thớt, thịt dai, không bị nhão, mủn.

  • Nước mắm: Phải là loại chọn loại nước mắm thật ngon, nguyên chất, đảm bảo lượng đạm cao, thơm và sánh (như nước mắm cá thu).

  • Lá chuối: Chọn lá tươi, tốt nhất là lá chuối tây. Giò lụa có hương vị đặc biệt khi luộc lên, tất cả là nhờ mùi đặc trưng của lá chuối tươi xanh. Do đó, trong sự cách tân món giò truyền thống, một số người thử nghiệm cho giò sống vào ống sắt để luộc đã không mấy thành công.

  • Gia vị khác: Một số địa phương và một số nghệ nhân còn cho thêm chút bột ngọt, đường, hạt tiêu xay nhuyễn. Đó không phải là những gia vị bắt buộc theo cách thức làm chả giò truyền thống.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

» Tham khảo: Tổng hợp 10 cách làm bánh yến mạch chuối giảm cân hiệu quả

Chả giò bao nhiêu calo? Các loại chả giò phổ biến

Chả giò bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào từng loại chả giò và nguyên liệu để làm ra món ăn này.

Chả giò lụa bao nhiêu calo?

Chả giò có mùi thơm từ là chuối, thịt xay, vị béo ngậy từ thịt heo (hoặc thịt bò). Trung bình trong 100g chả giò sẽ chứa chừng 230 kcal. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nó được xếp vào 1 trong 30 món ăn chứa nhiều calo nhất

Loại chả giò chay sẽ không có thịt, nguyên liệu làm món này là: Đậu xanh, nấm hương, bột năng, muối, đường và các loại gia vị khác.

Cách làm chả giò chay khá đơn giản, nó cũng được nhiều người, gia đình ăn chay, và các Phật tử sử dụng phổ biếnTheo thống kê của Viện dinh dưỡng, thì 100g chả giò chay sẽ chứa khoảng 130 kcal.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

Chả giò quế bao nhiêu calo ?

Loại chả giò này có mùi thơm đặc trưng của quế, được làm từ các nguyên liệu như: Thịt ba chỉ hoặc thịt lợn mông, bột quế, nước mắm, bột đao…Trong 100g chả giò quế sẽ chứa khoảng 235 kcal, tương tự như chả giò truyền thống, có mức năng lượng tương đương bằng 2 bát cơm trắng.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

Ăn chả giò lụa có mập không?

Trong 100g chả giò bao nhiêu calo? Để biết ăn chả giò có béo không chúng ta sẽ xét trên vào 2 yếu tố, đó là: tổng toàn bộ năng lượng và nguồn dinh dưỡng của chả giò.

Thành phần và hàm lượng lượng dinh dưỡng chả giò chắc chắn khiến cơ thể tăng cân, nếu bạn ăn quá nhiều. Ví dụ, nếu bạn ăn chả giò và sử dụng món ăn này thường xuyên, hoặc chiếm phần nhiều trong khẩu phần ăn của bạn mỗi ngày, thì chắc chắn tăng cân là điều có thể xảy ra, vì lượng calo từ chả giò nạp vào cơ thể cao hơn mức cho phép.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã có nghiên cứu và cho biết, với người trưởng thành sẽ ăn khoảng 500g chả giò để no trong 1 bữa (tương đương 1150 kcal). Trong khi mức calo mỗi ngày cơ thể cần nạp nếu không có ý định giảm cân là 2000 kcal, như vậy 1 ngày có 3 bữa thì mỗi bữa sẽ cần ăn khoảng 667 kcal, nhỏ hơn khi ăn chả giò. Điều này sẽ gây dư năng lượng khiến bạn tăng cân

Chính thành phần làm từ thịt heo, nhiều dầu mỡ sẽ chứa nhiều cholesterol không được khuyến khích bổ sungCác chất của các nguyên liệu khác trong chả giò cũng khó tiêu thụ nên có thể sẽ gây tích mỡ nội tạng, dẫn đến cơ thể sẽ bị tăng cân, nếu chúng ta ăn quá nhiều chả giò.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

Top 5 món ăn kèm chả giò lụa ngon, không bị tăng cân

4.1. Chả giò kho trứng cút

Nguyên liệu:

  • 20 trứng cút, 300g giò lụa, 500ml nước dừa tươi
  • 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Cách làm:

  • Bước 1: Giò lụa cắt miếng tam giác sao cho vừa ăn.
  • Bước 2: Ướp giò lụa với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm.
  • Bước 3: Trứng cút cho vào nồi luộc chín. Sau đó ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.
  • Bước 4: Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm.
  • Bước 5: Cho giò lụa và trứng vào kho đến khi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, chả và trứng thấm gia vị là được.
  • Bước 6: Khi ăn bạn múc giò và trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹp mắt.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

4.2. Heo quay kho chả lụa

Món ăn khá lạ lẫm với nhiều người, nhưng em bảo đảm ai ăn thử một lần sẽ mê.

Nguyên liệu bao gồm:

  • 400 gr heo quay (ba rọi hoặc đùi)
  • 250 gr chả lụa
  • 4 tép tỏi + 2 củ hành tím + 5 trái ớt xiêm xanh (gia giảm tùy ý)
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, nước sôi

Hướng dẫn cách làm: 

  • Bước 1: Heo quay và chả lụa thái miếng vừa ăn! Làm nóng chảo cho ít dầu ăn vào, chiên sơ chả lụa cho hơi vàng, để lúc kho sẽ ngấm gia vị hơn!
  • Bước 2: Cho tỏi + hành + ớt + 1.5 muỗng cơm đường vào tô giã dập,
  • Bước 3: Sau đó cho 1.5 bát nước sôi + 2 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu vào, khuấy tan
  • Bước 4: Dùng chảo đã chiên chả, đổ hết dầu đi, chế nguyên chén nước mắm vào, khi nước sôi thì cho heo quay, đun sôi 5′, 
  • Bước 5: Cho chả lụa + 1/2 muỗng cơm hạt nêm vào, giảm lửa, đun lửa nhỏ tới khi gần cạn nước! Nêm lại theo khẩu vị. Cho ra dĩa, rắc ít hành lá thái nhuyễn lên cho đẹp, ăn kèm canh rau sẽ rất ngon.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

4.3. Cách trộn nộm chả giò

Nguyên liệu:

  • 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 
  • 1 thìa súp tương ớt, 
  • 1 thìa súp nước cốt chanh
  • 1 quả ớt sừng, 3/4 củ hành tây, 50g cà-rốt
  • 100g tiến vua, 100g ngó sen
  • 200g giò lụa

Hướng dẫn cách làm:

  • Bước 1: Giò lụa thái que dài khoảng 5cm.
  • Bước 2: Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, bạn dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.
  • Bước 3: Tiến vua rửa sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.
  • Bước 4: Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.
  • Bước 5: Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.
  • Bước 6: Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

4.4. Chả giò kho tiêu

Nguyên liệu:

  • 250-300gr giò lụa
  • Hành tím, tỏi băm, hành lá
  • Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa
  • Tiêu xay, ớt băm

Hướng dẫn cách làm: 

  • Bước 1: Giò lụa bạn cắt thành miếng vừa ăn.( kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có rỗ xốp)
  • Bước 2: Cho giò lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt, để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!
  • Bước 3: Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. 
  • Bước 4: Trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 5: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là được.
  • Bước 6: Bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn cùng cơm nóng, rất ngon.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

4.5. Chả giò kho xì dầu

Nguyên liệu:

  • 200g giò lụa
  • 1 củ hành khô, 4 tép tỏi
  • Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Cách làm:

  • Bước 1: Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ.
  • Bước 2: Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt. 
  • Bước 3: Trộn đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi, bước này giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày
  • Bước 4: Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.
  • Bước 5: Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn, miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai.

Chả Giò là món ăn quá đỗi của người người dân Việt, nhắc tới món chả giò là chúng ta nghĩ đến những món chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những người theo chế độ...

Như vậy, qua bài viết trên đây của Kiến Thức Thể Hình, chắc hẳn các bạn đã biết chả giò bao nhiêu calo rồi đó. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi, và chúc các bạn thực hiện thành công những món ăn ngon miệng với chả giò đã được giới thiệu.

» Mời bạn tham khảo: Tổng hợp 7 lịch tập gym cho nữ giảm cân hiệu quả nhất

Có thể bạn quan tâm

  • collagen có tác dụng gì ? Bài viết này Kiến Thức Thể Hình sẽ bật mí những thông tin cần thiết liên quan đến việc bổ sung collagen, liều lượng bổ sung....

    Collagen có tác dụng gì?  Khi nào cần bổ sung Collagen cho cơ thể?

    Collagen là gì? Collagen có tác dụng gì?  Khi nào cần bổ sung Collagen cho cơ thể? Bài viết này Kiến Thức Thể Hình sẽ chia sẻ tất cả những vấn đề cần thiết liên quan đến việc bổ collagen, và tại sao bạn nên bổ sung  Collagen? Mời các bạn cùng tìm hiểu nhé! …

  • 1m55 là chiều cao rất phổ biến ở phụ nữu các nước Châu Á. Nhiều người thường thắc mắc, không biết số đo 3 vòng chuẩn của nữ cao 1m55 là bao nhiêu ?

    Giải đáp thắc mắc: Số đo 3 vòng chuẩn của nữ cao 1m55 là bao nhiêu ?

    Ngoại hình rất quan trọng, đặc biệt là đối với phụ nữ. Xưa nay vóc dáng là thứ nhất, làn da là thứ nhì.  Điều này quả không sai, một thân hình chuẩn là điều mà nhiều chị em mơ ước. Nhưng “tiêu chuẩn” là gì? Số đo 3 vòng và chiều cao, cân nặng …

  • Nếu được hỏi bài tập nào mà bạn thích nhất thì có lẽ 90% các nam gymer có câu trả lời là "Deadlift"- bài tập đỉnh nhất của dân tập Gym...

    “Deadlift” bài tập đỉnh nhất của dân tập Gym

    Deadlift là gì ? Lợi ích của Deadlift với người tập gym, thể hình là gì? Có lẽ lLịch tập gym của các gymer không thể thiếu Deadlift , một trong những bài tập compound đa khớp, kích hoạt nhiều nhóm cơ và tác động toàn thân. Bất kỳ gymer nào cũng nên tập Deadlift trong lịch tập …

  • Nếu là người ăn kiêng giảm câ, ăn uông healthy, eatclean chắc chắn bạn không nên bỏ qua Dầu ăn kiêng PAM lựa chọn số 1 dành cho người ăn kiêng lành mạnh....

    Dầu ăn kiêng PAM lựa chọn số 1 dành cho người ăn kiêng lành mạnh

    Thêm một lựa chọn mới hoàn hảo cho bữa ăn lành mạnh, chắc chắn các bạn không nên bỏ qua, đó chính là dầu ăn kiêng PAM dạng xịt  ưu điểm vượt trội hơn hẳn so với dầu ăn truyền thống, hỗ trợ ăng kiêng, rất có lợi cho sức khỏe, phù hợp vớt tất …

  • Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm phổ biến nhất sẽ giúp bạn cân đối được thực phẩm trong khẩu phần ăn của mình một cách hợp lý nhất...

    Bảng thành phần dinh dưỡng các thực phẩm phổ biến nhất

    Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm sẽ giúp các bạn biết được một cách chính xác những thành phần dưỡng chất có trong các loại thực phẩm mà mình sử dụng. Bảng này được Tổng hợp và xây dựng nhằm giúp mọi người có thể tra cứu và hiểu rõ  để biết cách cân …

  • Nếu bạn chưa biết nên uống gì thì tốt cho quá trình tập luyện của mình thì hãy tham khảo ngay Top #7 loại thức uống cho người tập gym nên bổ sung ....

    #7 loại thức uống cho người tập gym – thể hình

    Là người tập gym chắc chắn các bạn không nên bỏ qua 7 loại thức uống cho người tập gym này.Hãy Tham khảo ngay tổng hợp dưới đây của Kiến Thức Thể nhé! » Tham khảo bài viết:  45 thực phẩm giàu protein thực vật: tại đây: https://kienthucthehinh.vn/top-45-thuc-pham-giau-protein-thuc-vat/  1. Lợi ích của việc bổ sung …