6 cách chế biến món salad gà vừa dễ làm, vừa ngon miệng

Mục lục

Bên cạnh những cách chế biến đơn giản như luộc, hấp, rán…, thì chỉ cần sáng tạo và biến tấu một chút, là bạn sẽ có ngay một món ăn salad gà độc đáo mới lạ đầy hấp dẫn từ thịt gà. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho các bạn 6 cách chế biến món salad gà vừa đơn giản, vừa ngon miệng. Xin mời các bạn hãy cùng tham khảo

=> Tham khảo ức gà bao nhiêu calo? Cách chế biến 10 món ức gà cho người ăn kiêng tại: https://kienthucthehinh.vn/uc-ga-bao-nhieu-calo/

1.6 phương pháp chế biến món salad gà vừa dễ làm, vừa ngon miệng

1.1 Salad gà sữa chua Hy Lạp

Nguyên liệu

2 lườn gà (khoảng 500 – 600g)
3 thìa súp sữa chua Hy Lạp
200g nho tím
1 cây rau cần tây
1 mớ rau xà lách
1 ít muối hạt
1 ít hạt tiêu

Cách làm salad gà

Đầu tiên, luộc gà, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
Nhặt và rửa sạch xà lách với nước muối pha loãng. Khi xà lách ráo nước hoàn toàn, cắt nhỏ.
Rửa sạch và cắt nhỏ cần tây, cắt đôi (bỏ hạt nếu có).
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một chiếc bát to. Thêm sữa chua, một chút muối và tiêu xay nhuyễn vào, dùng đũa trộn đều để gỏi ngấm đều gia vị.
Cuối cùng bạn bày món salad gà ra đĩa và thưởng thức ngay. Đây là món ăn giải khát, bổ sung nhiều năng lượng, là gợi ý tuyệt vời cho nhiều người, đặc biệt là những người đang thực hiện kế hoạch giảm cân. Lưu ý tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh các loại rau để tạo nên salad gà giảm cân ngon miệng, hiệu quả.

1.2 Salad ức gà vị Nhật

Nguyên liệu làm Salad ức gà vị Nhật

Ức gà 200 gr
Xà lách lolo xanh 50 gr
Xà lách lolo tím 50 gr
Xà lách frise 50 gr
Hành tây tím 30 gr
Đậu đỏ 30 gr
Hạt bắp Mỹ 30 gr
Củ cải đỏ 30 gr
Mè rang 5 gr
Dầu ô liu 1 muỗng canh
Gia vị nướng Nhật Yakiniku Barona 40 ml
Nước 15 ml
Nước cốt chanh vàng 10 ml
Mè rang 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Salad ức gà vị Nhật

Nên ngâm ức gà trong nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút, dùng tay massage nhẹ nhàng để làm sạch chất bẩn. Sau đó, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn: 50g loto xanh, 50g xà lách tím, 50g lá diếp cá.
Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
Cà chua bi, rửa sạch, bổ đôi. Đun sôi 30g hạt ngô Mỹ. Rửa 30g củ cải đỏ và cắt lát.
Trộn Sốt Yakiniku trong một bát nhỏ gồm 40ml gia vị nướng Nhật Yakiniku Barona, 15ml nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 10ml nước cốt chanh vàng, 1 muỗng cà phê mè rang và khuấy đều.
Ướp 200g ức gà với 40ml gia vị nướng Nhật Yakiniku Barona trong 15 phút.
Đặt chảo trên lửa với 1 muỗng canh dầu ô liu. Khi dầu nóng, cho ức gà vào xào cho đến khi chín vàng. Cuối cùng bạn rắc thêm khoảng 5g mè rang lên trên rồi tắt bếp.
Cho tất cả xà lách, hành tím, cà chua bi, bắp Mỹ, củ cải đỏ, 30g đậu đỏ đóng hộp vào tô. Sau đó cho tất cả giấm vào trộn đều.
Cho salad ra đĩa, xếp ức gà chiên sốt Nhật Bản lên trên và thưởng thức!

1.3 Salad gà chiên

Nguyên liệu

1 quả táo xanh cắt miếng nhỏ
1 quả táo đỏ cắt miếng nhỏ
1/4 củ hành tây thái hạt lựu
2 thìa súp dầu oliu
1 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp mật ong
100g rau mùi tây cắt nhỏ
1 ít muối và hạt tiêu
Dầu ăn để chiên
2 cái ức gà (khoảng 500g)
2 quả trứng
Bột chiên

Cách làm salad gà chiên

Cắt ức gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối và tiêu xay trong khoảng 15 phút để thịt gà thấm đều gia vị và giúp món ăn thơm ngon hơn.
Đập trứng vào bát, dùng dụng cụ chuyên dụng để đánh tan. Lúc này, bạn tiếp tục nhúng gà vào bát trứng, rồi lăn qua đĩa bột chiên giòn.
Bắc nồi dầu lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho từng viên gà vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy bạc.
Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào tô, dùng đũa trộn đều.
Cho gà đã chiên vào bát trộn, bày ra đĩa và sử dụng ngay để hoàn thành công thức làm gỏi gà một cách nhanh chóng.
Khi thực hiện món salad gà chiên, bạn có thể kết hợp thêm salad táo chua để giảm độ béo của gà chiên.

1.4 Salad gà nướng rau mầm

Nguyên liệu làm Salad gà nướng rau mầm

Ức gà 500g
Cà rốt 100g
Hạnh nhân 1 ít
Bắp cải tím 100g
Cà chua bi 60g
Hành tím băm 10 gr
Sả băm 10 gr
Tỏi băm 20g
Giấm táo 1.5 muỗng canh
Dầu ô liu 1.5 muỗng canh
Sốt thịt nướng 80 gr
Gia vị thông dụng 1 ít

Cách chế biến Salad gà nướng rau mầm

Ức gà mua về, bạn dùng một chút muối để chà xát hai mặt trong khoảng 1 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước và lau khô.
Cho ức gà vào tô và ướp gia vị gồm: 10g hành tím băm nhỏ, 10g sả băm, 10g tỏi băm và 80g nước sốt thịt nướng, sau đó dùng tay đeo găng xoa đều để miếng gà thấm đều gia vị. Bạn sẽ ướp trong khoảng 1 tiếng để đảm bảo hương vị của gà sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
Gà sau khi ướp xong bạn cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25 phút.
Cà rốt được gọt vỏ, sau đó rửa sạch trong nước và nạo.
Bắp cải tím Lột bỏ lớp lá già bên ngoài rồi thái sợi, rửa sạch, để ráo.
Đối với rau mầm, bạn cần rửa sạch rau mầm nhiều lần với nước. Sau đó, để rửa sạch bụi bẩn, bạn nên ngâm rau mầm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để vào rổ cho ráo nước.
Cà chua bi rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo rồi bổ đôi.
Bạn cho 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh giấm táo và 1.5 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó dùng muỗng trộn thật đều để phần nước sốt hòa tan hoàn toàn.
Cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị gồm: cà rốt, bắp cải tím, rau mầm và cà chua bi vào một cái tô lớn.
Ức gà nấu chín được cắt thành từng lát mỏng và đặt trên các loại rau. Sau đó bạn rưới nước sốt đã trộn lên trên và rắc một ít hạnh nhân lên trên là xong!

1.5 Salad gà rán xà lách cà chua

Nguyên liệu làm Salad gà nướng xà lách cà chua

Ức gà 200 gr
Xà lách 300 gr
Cà chua bi 5 trái
Hành tây 1/2 củ
Trái oliu 100 gr
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Dầu gạo 3 muỗng canh
Gia vị ướp gà 1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít

Cách chế biến Salad gà xà lách cà chua

Ức gà mua về, bạn có thể rửa sạch bằng nước muối pha loãng và rửa sạch bằng nước sạch, sau đó thoát nước và ướp gia vị.
Ướp ức gà với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê gia vị ướp gà. Đeo bao tay, xoa bóp thật đều miếng gà để gia vị thấm đều các mặt nhé!
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu gạo và đợi đến khi dầu sôi thì cho miếng ức gà đã ướp vào rán.
Áp chảo đều 2 mặt miếng gà đến khi thịt gà săn lại, vàng và hơi cháy xém là đã hoàn thành.
Rau xà lách mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó vớt ra để thật ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô.
Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và lau khô. Bạn chỉ cần dùng 1/2 củ hành tây cắt múi cau rồi cho vào bát gỏi.
Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi và cho vào bát đã có sẵn rau răm và hành tây.
Oliu bạn cũng rửa sạch với nước rồi cắt thành những khoanh tròn nhỏ rồi cho vào bát để chế biến món nộm
Cho vào bát 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu gạo, 1/2 thìa muối và 1 thìa hành. đường. Sau đó, dùng thìa trộn đều cho đến khi gia vị tan hết.
Bạn cho nước sốt đã trộn xong vào bát hỗn hợp rau củ trộn đều khoảng 2 phút rồi bày ra đĩa.
Cắt phần ức gà đã hấp chín thành từng lát mỏng và bày lên đĩa rau trộn là hoàn thành món gỏi gà nướng thơm ngon và hấp dẫn.

1.6 Salad gà xé phay

Nguyên liệu làm Salad gà xé phay

Ức gà 300 gr
Cà rốt 1 củ
Giá đỗ 300 gr
Hành tây 1 củ
Hành tím 2 củ
Sả 3 nhánh
Tỏi 3 tép
Chanh 1 quả
Ớt 1 quả
Đậu phộng rang 20 gr
Rau thơm 1 ít (Húng quế/ kinh giới/ ngò rí)
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Nước mắm 4 muỗng canh
Đường/ muối 1 ít

Cách chế biến Salad gà xé phay

Để làm sạch và khử mùi cho ức gà, khi mua về bạn dùng muối massage đều lên ức gà khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước cho đến khi sạch nhớt.
Cho ức gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 củ hành tím bóc vỏ, 2 cọng sả đập dập, 1 củ hành tây cắt múi cau, bắc lên bếp lửa. Vặn lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút cho đến khi gà chín mềm.
Bây giờ gà đã nguội, xé thành từng miếng vừa ăn.
Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột vào gà, ấn kỹ và ướp trong 5-10 phút.
Chanh bạn cắt đôi vắt lấy nước cốt. Cà rốt gọt vỏ và bào sợi. Ớt hiểm bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi băm nhuyễn.
Cành sả còn lại rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Giá bạn rửa sạch sau đó trụng qua với nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo.
Rau thơm nhặt lấy phần lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.
Cho vào tô ức gà phần nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, cà rốt bào, giá trụng, ớt băm, sả băm, tỏi băm, bạn trộn đều và để ướp 15 phút.
Khi đủ thời gian bạn thêm rau thơm, trộn nhẹ nhàng rồi cho ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức.

=> Tham khảo kinh nghiệm giảm cân bằng yến mạch cho người thừa cân béo phì tại: https://kienthucthehinh.vn/kinh-nghiem-giam-can-bang-yen-mach/

2.Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

2.1 Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Với món salad này, thì bạn nên sử dụng phần ức gà bởi có nhiều thịt, ít mỡ sẽ giúp cho món salad thơm ngon hơn.
Thịt gà tươi có da vàng, thịt bên trong có màu hồng và bóng, không có vết bầm tím bất thường trên bề mặt. Khi dùng tay bóp nhẹ sẽ có cảm giác thịt mềm, có độ đàn hồi tốt, không quá mềm, không chảy nhớt.
Ngoài ra, bạn nên hạn chế mua gà khi ngửi thấy mùi hôi, bị đổi màu, vì đây là dấu hiệu gà đã để quá lâu, không ăn được nữa.

2.2 Cách chọn rau củ quả tươi ngon

Với 6 công thức salad gà như trên, bạn có thể tự do lựa chọn bất kỳ loại rau củ đi kèm mà bạn thích.

Nên chọn những loại rau xanh còn tươi, nguyên vẹn, không bị dập, thâm. Tránh mua trái cây và rau quả có hình dạng to và cứng cáp bất thường.
Trái cây tươi và rau quả thường có màu sắc rất tự nhiên và không bị héo.
Nên chọn những loại rau có lá xanh, rau trông không có màu bất thường. Không nên chọn những loại rau có màu xanh quá đậm, quá tươi vì rất có thể chúng đã bị phun thuốc tăng trưởng.

=> Tham khảo “Thực đơn giảm cân sao Hàn” như thế nào tại: https://kienthucthehinh.vn/thuc-don-giam-can-sao-han/

3.Lưu ý khi ăn salad gà để đảm bảo sức khỏe

3.1 Thịt gà không phù hợp với đối tượng nào?

Người bị xơ gan

Những người đang mắc bệnh xơ gan cần tránh một số loại thực phẩm có khả năng làm bệnh nặng hơn, điển hình là thịt gà. Do gà là thực phẩm có tính nóng, ăn gà sẽ trợ thấp nhiệt, làm cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến xấu.

Người bị viêm khớp

Viêm xương khớp là loại bệnh ngày càng phổ biến. Việc điều trị chủ yếu hiện nay vẫn sử dụng các thuốc kháng viêm. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống và tập luyện cũng góp phần thúc đẩy quá trình điều trị bệnh được hiệu quả hơn.

Người bị thủy đậu

Người mắc bệnh thủy đậu nên hạn chế ăn thịt gà, nhất là da gà vì dễ gây ngứa ở các hạch của thủy đậu và dễ để lại sẹo sau khi hết bệnh. Vì vậy, những người bị thủy đậu nên tránh ăn salad gà xé hoặc các món gà khác.

3.2 Cẩn thận trong khâu chế biến

Khi rửa gà, nên dùng rượu trắng, muối hoặc gừng để khử hoàn toàn mùi tanh của gà.
Salad gà được làm chủ yếu từ rau sống, vì vậy hãy rửa và rửa thật sạch các loại rau này với nước muối. Không may ăn phải rau, củ không sạch sẽ dễ dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa.

3.3 Một số sai lầm khi trộn salad

Sử dụng quá nhiều nước xốt: Nước xốt là chìa khóa để có một món xốt salad ngon và hấp dẫn, nhưng đừng lạm dụng nó. Nếu dùng quá nhiều sẽ làm mất đi hương vị vốn có của thực phẩm, gia vị không thấm đều.
Sử dụng quá ít nước sốt: Nếu quá nhiều sẽ làm mất hương vị của nó, nhưng nếu bạn sử dụng ít nước sốt sẽ không làm nổi bật hương vị của món ăn. Ngoài ra, khi thêm nước sốt vào món salad, hãy thêm từ từ, khuấy đều và thấm đều nước sốt để đảm bảo món ăn được thấm đều.
Nguyên liệu thô luôn dính trong quá trình hỗn hợp: Rau, củ, trái cây trước khi chế biến nên được rửa sạch và thoát nước trước hỗn hợp để giúp gia vị được hấp thụ đều.
Không gia vị: Salad là một món ăn trộn nhưng vẫn phải sử dụng gia vị, một ít muối và hạt tiêu trong quá trình hỗn hợp sẽ giúp món ăn táo bạo hơn.

Salad là một món ăn ngon, rất dễ làm và chất lượng dinh dưỡng luôn được đảm bảo. Làm thế nào để trộn các món salad ngon và bổ dưỡng không quá khó, hãy tạo ra nước sốt phong phú và chọn những loại nguyên liệu yêu thích sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn hấp dẫn.

=> Tham khảo hướng dẫn 35+ cách chế biến ức gà cho người ăn kiêng giảm cân tại: https://kienthucthehinh.vn/huong-dan-35-cach-che-bien-uc-ga/

Trên đây là một số công thức salad gà cho chị em phụ nữ có thể tha hồ chế biến để tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn của gia đình cũng như xây dựng đa dạng thực đơn giảm cân giảm mỡ hiệu quả. Chúc các bạn thực hiện thành công. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi