Bánh Tét bao nhiêu calo? Mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập

Với những tín đồ nghiện đồ nếp thì sao có thể bỏ qua được món bánh Tét ngon bùi ngậy. Đây cũng là khó khăn của những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân. Bài viết này Kiến Thức Thể Hình sẽ giúp bạn đọc biết được bánh Tét bao nhiêu calo cũng như những mẹo nhỏ giúp bạn ăn bánh Tét ngon hơn mà không lo bị lên cân nhé!

Nguồn gốc bánh Tét cổ truyền của Việt Nam

Người dân Việt Nam, hay người Nam nói riêng không còn quá xa lại với món bánh truyền thống đặc trưng này, bánh Tét còn được gọi là bánh Tết, đặc trưng vùng miền nên có nhiều tên gọi khác nhaunét văn hoá gìn giữ những giá trị của cha ông chúng ta từ xa xưaLịch sử kể lại vào khai hoang, mở rộng vùng đất phương Nambắt nguồn từ của nền văn hóa Chăm, nhằm tôn vinh nền văn hoá trồng lúanên văn hoá gói bánh Tét được lưu truyền đến ngày nay.

Bánh Tét rất đa dạng trong cách gói, và mỗi hương vị có vị đặc trưng. Nhưng về cơ bản, bánh tét có những nguyên liệu chính như sau: gạo nếp, đỗ xanh, dừa, thịt lợn.

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

» Tìm hiểu thêm: Lợi ích của việc uống sữa tươi trước khi đi ngủ là gì?

Nguyên liệu làm bánh Tét truyền thống

Bánh Tét truyền thống :

  • 400g gạo nếp ngon

  • 200g đậu xanh không vỏ

  • 1 bó lạt tre

  • 100g thịt ba chỉ

  • 1 bó lá chuối tươi (chọn lá tươi, tàu lá dài, không bị giập nát)

  • Muối, hạt nêm, tiêu xay

Bánh Tét Ngũ Sắc: 

Nguyên liệu cơ bản giống như bánh Tét truyền thống và thêm một số nguyên liệu phụ khác gồm:

  • Gạo nếp ngon.

  • Đậu xanh.

  • Thịt ba chỉ.

  • Gia vị: hành tím, dầu ăn, đường, muối, tiêu xay,…

  • Nước cốt dừa, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá dứa (có thể thay bằng lá ngót), màu đỏ từ gấc chín.

  • Lá chuối và dây lạt.

Bánh Tét nhân Chuối:

  • Gạo nếp.

  • Đậu đỏ, đậu đen.

  • Trái chuối sứ chín.

  • Nước cốt dừa.

  • Lá chuối, muối, đường,…

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

» Tham khảo thêm: Calories là gì ? Bổ sung dinh dưỡng khoa học nhờ bảng tính Calories

Bánh tét bao nhiêu calo ?

Dựa vào Bảng Ding dưỡng các món ăn của Việt Namtrung bình trọng lượng 100g chứa: 440 kcal, 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo. Thực tế hàm lượng calo trong bánh Tét chuối khá ít, chỉ khoảng 300 kcal.

Trong khi đó bánh Tét được chiên qua dầu với vỏ vàng ươm, giòn rụm kích thích vị giác người ăn, thì lại chứa hàm lượng cao calo, trong 1 khoanh bánh Tét chiên sẽ chứa khoảng 560 kcal. Nên các bạn cần lưu ý khi ăn để tránh tăng cân nhé!

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

Ăn bánh tét  sao để không bị mập?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biếtchúng ta trung bình cần 2000 calo để hoạt động cần thiết mỗi ngày. Và cần khoảng 667 calo cho mỗi bữa ăn nếu ăn đủ 3 bữa / ngày. Cần thiết cũng chỉ ăn ít nhất 1-2 khoanh bánh tét để no và không ăn thêm bất kỳ món ăn gì khácTrong trường hợp lượng calo từ bánh tét lớn hơn calo cần trong một bữa ăn thì bạn có thể kết luận ăn bánh Tét có mập và ngược lại nhé.

Lượng calo trong 1 khoanh bánh tét là 440 calo. Để ăn no bụng thì khoảng 2 khoanh bánh tét lúc này bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 880 kcal. Mức năng lượng khá lớn, có thể khiến bạn tăng cân.. Như vậy ăn bánh tét có mập hay không là phụ thuộc vào bạn.

Với bánh Tét chuối, như chia sẻ ở trên là khoảng 300 kcalBạn ăn 2 khoanh sẽ không gây mập nhé. Vì calo từ 2 khoanh Tét nhân chuối chỉ khoảng 600 calo nhỏ lượng calo cần trong 1 bữa là 667 kcal/bữa.

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

» Tham khảo:  tập gym cho nữ giảm cân hiệu quả nhất

Làm thế nào để tiêu hao calo khi ăn bánh Tét

Rất nhiều người chuộng đồ nếp thì đúng thật không thể bỏ qua loại bánh Tét  ngon ngậy nàyĐể ăn bánh Tét không bị mập bạn nên lưu ý những điều sau đây:

  • Không ăn cùng các chất chứa đường và chất béo, có thể ăn kèm món dưa muối đặc trưng của dịp Tết như hành, củ cải, dưa góp,
  • Nên ăn thêm các loại rau củ để tăng cường chất xơ, thúc đẩy tiêu hoá và đốt cháy năng lượng.
  • Bạn có thể lựa chọn các món rau luộc như bắp cải, cà rốt, súp lơ xanh,…
  • Chỉ nên ăn bánh vào buổi sáng hoặc buổi trưa.
  • Không nên ăn bánh vào buổi tối, đặc biệt là bánh tét chiên.
  • Không nên ăn quá nhiều bánh cùng một lúc. Khẩu phần ăn phù hợp nhất là khoảng 1 -2 khoanh và chỉ nên ăn một tuần 1 lần
  • Nên duy trì vận động cơ thể. Việc duy trì vận động thường xuyên sẽ giúp bạn loại bỏ các yếu tố gây tăng cân, khó kiểm soát. Hoạt động này giúp tiêu hao và cân bằng lượng calories trong cơ thể.

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

Cách gói bánh Tét truyền thống: 

Chuẩn Bị Nguyên Liệu :

  • 400g gạo nếp cái hoa vàng
  • 200g đậu xanh đã đãi sạch vỏ
  • 1 bó lạt tre
  • 100g thịt ba chỉ
  • 1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

  • Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp cái hoa vàng, cho vào âu lớn ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho gạo nở mềm.
  • Sau đó, bạn vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rắc thêm 4g muối xóc đều.
  • Đây là mẹo đơn giản trong cách làm bánh tét có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu chín cũng sẽ đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

  • Tiếp đó, bạn đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm trong âu nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm.
  • Sau thời gian đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4g muối vào cùng, xóc đều.

Bước 3: Xử lý lạt tre và lá chuối

  • Lạt tre ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm.
  • Sau đó, bạn xé lạt tre thành những sợi dài, có chiều ngang 0,5cm.
  • Ngâm lạt tre trong nước để chúng mềm và dễ gói hơn.
  • Tiếp theo, bạn rửa lá chuối, tước bỏ phần sống lưng lá, chia lá chuối thành những miếng dài khoảng 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ.
  • Lưu ý, bạn cần nhẹ tay để không làm lá chuối bị rách.
  • Đặt  một nồi nước cho 1 muỗng cà phê muối lên bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay.
  • Làm như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi thực hiện cách gói bánh tét cũng sẽ dễ dàng hơn.
  • Chần sơ lá chuối với nước nóng để lá chuối mềm.

Bước 4: Ướp nhân thịt ba chỉ

  • Kế tiếp, bạn rửa sạch, cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài (khoảng 10 – 12cm) có chiều ngang 2cm.
  • Cách làm bánh tét nhân thịt ngon là cho thịt vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

Bước 5: Cách gói bánh tét ngon

  • Trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, mặt bàn sạch.
  • Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối ban đầu khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa.
  • Bạn cho 200g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng 1 lớp gạo theo chiều ngang, tiếp đó cho thêm 100g đậu xanh. lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng.
  • Đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để làm nhân,
  • Sau đó thêm 1 lớp đậu xanh 100g và 1 lớp gạo nếp 200g.
  • Bạn cần chú ý để gạo phải phủ đều toàn bộ phần nhân đậu xanh và thịt.
  • Cho lần lượt các nguyên liệu gói bánh tét trên lá chuối.
  • Sau đó, bạn gói lớp lá chuối ở giữa để cố định hình dáng gạo,
  • Tiếp theo dùng 2 lớp lá chuối bên ngoài cuộn chặt lại, gấp 2 bên mép để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh.
  • Các thao tác cuộn lá chuối, gấp mép phải thật chắc tay để bánh chặt và đẹp.
  • Khi gấp mép bánh bạn cần thực hiện chặt tay.
  • Kế đến, bạn dùng lạt buộc cố định bánh theo chiều dọc và chiều ngang là hoàn thành cách gói bánh tét.

Bước 6: Luộc bánh Tét

  • Bạn xếp lá chuối vào đáy nồi lớn rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng.
  • Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm.
  • Cách nấu bánh tét đảm bảo chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa.
  • Sau thời gian luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước và nguội dần.
  • Luộc bánh tét trong vòng 8 tiếng.

Kinh nghiệm luộc bánh Tét ngon:

  • Để bánh tét sau khi luộc mềm, dẻo và có màu xanh bắt mắt, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây:
  • Khi nấu được 1.5-2 giờ đồng hồ, vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc để bánh chín đều.
  • Khi nấu được ½ thời gian, bạn vớt bánh ra ngoài rửa qua với nước lạnh, thay nồi nước mới rồi đặt bánh vào tiếp tục luộc.
  • Nên chú ý châm nước thường xuyên để nồi nước không bị cạn trong quá trình nấu. Sau khi luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, rửa qua với nước lạnh, dùng tay lăn tròn để bánh được đẹp mắt.

Bạn có biết bánh Tét bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây mách bạn mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập.

Có thể bạn quan tâm