Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm phổ biến nhất

Bảng thành phần dinh dưỡng sẽ giúp các bạn biết được một cách chính xác những thành phần dưỡng chất có trong các loại thực phẩm mà mình sử dụng. Bảng này được Kiến Thức Thể Hình tổng hợp và xây dựng nhằm giúp mọi người có thể tra cứu và biết cách cân đối thực phẩm sử dụng để phù hợp với mục đích ăn uống của mình như tăng cân, tăng cơ hay giảm cân….

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Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm phổ biến nhất

Số Thứ tự	Tên thức ăn	Thải bỏ	Năng lượng	Protein	Lipid	Glucid	Xenlulo	Choles- terol	Canxi	Phospho	Sắt	Natri	Kali	β- Caroten	Vitamin A	Vitamin B1	Vitamin C
		%	Kcal	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	µg	µg	mg	mg
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
Ngũ cốc và sản phẩm chế biến
1	Gạo nếp cái	1	346	8,6	1,5	74,9	0,6	0	32	98	1,2	3	282	0	0	0,14	0,0
2	Gạo tẻ	1	344	7,9	1,0	76,2	0,4	0	30	104,0	1,3	5	241	0	0	0,10	0,0
3	Bắp tươi	45	196	4,1	2,3	39,6	1,2	0	20	187,0	1,5	0	0	170	0	0,21	0,0
4	Bánh bao	0	219	6,1	0,5	47,5	0,5	0	19	88,0	1,5	0	0	0	0	0,10	0,0
5	Bánh tráng mỏng	0	333	4,0	0,2	78,9	0,5	0	20	65,0	0,3	0	0	0	0	0,00	0,0
6	Bánh đúc	0	52	0,9	0,3	11,3	0,1	0	50	19,0	0,4	0	0	0	0	0,00	0,0
7	Bánh mì	0	249	7,9	0,8	52,6	0,2	0	28	164,0	2,0	0	0	0	0	0,10	0,0
8	Bánh phở	0	141	3,2	0,0	32,1	0,0	0	16	64,0	0,3	0	0	0	0	0,00	0,0
9	Bún	0	110	1,7	0,0	25,7	0,5	0	12	32,0	0,2	0	0	0	0	0,04	0,0
Khoai củ và sản phẩm chế biến
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
10	Củ sắn	25	152	1,1	0,2	36,4	1,5	0	25	30,0	1,2	2	394	0	0,0	0,03	34,0
11	Củ từ	6	92	1,5	0,0	21,5	1,2	0	28	30,0	0,2	0	0	0	0,0	0,00	2,0
12	Khoai lang	17	119	0,8	0,2	28,5	1,3	0	34	49,0	1,0	31	210	150	0,0	0,05	23,0
13	Khoai lang nghệ	13	116	1,2	0,3	27,1	0,8	0	36	56,0	0,9	0	0	1470	0,0	0,12	30,0
14	Khoai môn	14	109	1,5	0,2	25,2	1,2	0	44	44,0	0,8	0	0	0	0,0	0,09	4,0
15	Khoai tây	32	92	2,0	0,0	21,0	1,0	0	10	50,0	1,2	7	396	29	0,0	0,10	10,0
16	Miến dong	0	332	0,6	0,1	82,2	1,5	0	40	120,0	1,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
17	Bột sắn dây	0	340	0,7	0,0	84,3	0,8	0	18	20,0	1,5	0	0	0	0,0	0,00	0,0
18	Khoai tây chiên	0	525	2,2	35,4	49,3	6,3	0	37	130,0	2,1	0	0	0	00,0	0,15	1,0
Hạt, quả giàu protein, chất béo và chế phẩm
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
19	Cùi dừa già	20	368	4,8	36,0	6,2	4,2	0	30	154,0	2,0	7	555	0	0,0	0,10	2,0
20	Cùi dừa non	0	40	3,5	1,7	2,6	3,5	0	4	53,0	1,0	0	0	0	0,0	0,04	6,0
21	Đậu đen (hạt)	2	325	24,2	1,7	53,3	4,0	0	56	354,0	6,1	0	0	30	0,0	0,50	3,0
22	Đậu Hà lan (hạt)	0	342	22,2	1,4	60,1	6,0	0	57	303,0	4,4	9	135	70	0,0	0,77	0,0
23	Đậu xanh	2	328	23,4	2,4	53,1	4,7	0	64	377,0	4,8	6	1132	30	0,0	0,72	4,0
24	Hạt điều	0	605	18,4	46,3	28,7	0,6	0	28	462,0	3,6	0	0	5	0,0	0,25	1,0
25	Đậu phộng	2	573	27,5	44,5	15,5	2,5	0	68	420,0	2,2	4	421	10	0,0	0,44	0,0
26	Mè	5	568	20,1	46,4	17,6	3,5	0	1200	379,0	10,0	49	508	15	0,0	0,30	0,0
27	Đậu phụ	0	95	10,9	5,4	0,7	0,4	0	24	85,0	2,2	0	0	0	0,0	0,03	0,0
Rau, quả, củ dùng làm rau
A. Rau, quả, củ, rau khô
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
28	Bầu	16	14	0,6	0,0	2,9	1,0	0	21	25,0	0,2	0	0	10	0,0	0,02	12,0
29	Bí đao (bí xanh)	27	12	0,6	0,0	2,4	1,0	0	26	23,0	0,3	13	150	5	0,0	0,01	16,0
30	Bí rợ (bí đỏ)	14	24	0,3	0,0	5,6	0,7	0	24	16,0	0,5	8	349	960	0,0	0,06	8,0
31	Cà dĩa	5	22	1,2	0,0	4,2	1,5	0	12	16,0	0,7	0	0	40	0,0	0,03	3,0
32	Cà chua	5	19	0,6	0,0	4,2	0,8	0	12	26,0	1,4	12	275	1115	0,0	0,06	40,0
33	Cà rốt	15	38	1,5	0,0	8,0	1,2	0	43	39,0	0,8	52	266	5040	0,0	0,06	8,0
34	Cà tím	5	22	1,0	0,0	4,5	1,5	0	15	34,0	0,4	0	0	10	0,0	0,04	15,0
35	Bắp cải	10	29	1,8	0,0	5,4	1,6	0	48	31,0	1,1	28	190	280	0,0	0,06	30,0
36	Cải cúc (tần ô)	25	14	1,6	0,0	1,9	2,0	0	63	38,0	0,8	33	219	1115	0,0	0,01	27,0
37	Cải soong	30	14	2,1	0,0	1,4	2,0	0	69	28,0	1,6	85	211	1820	0,0	0,08	25,0
38	Cải xanh	24	15	1,7	0,0	2,1	1,8	0	89	13,5	1,9	29	221	1855	0,0	0,07	51,0
39	Cần ta	20	10	1,0	0,0	1,5	1,5	0	310	64,0	3,0	0	0	2045	0,0	0,04	6,0
40	Cần tây	16	47	3,7	0,0	8,1	1,5	0	325	128,0	8,0	96	326	5000	0,0	0,06	150,0
41	Chuối xanh	32	72	1,2	0,0	16,8	1,0	0	26	27,0	0,4	0	0	5	0,0	0,05	31,0
42	Củ cải trắng	15	21	1,5	0,0	3,7	1,5	0	40	41,0	1,1	10	242	15	0,0	0,06	30,0
43	Củ sắn	15	28	1,0	0,0	6,0	0,7	0	8	16,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	6,0
44	Bạc hà	20	5	0,4	0,0	0,8	2,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
45	Dưa leo	5	15	0,8	0,0	3,0	0,7	0	23	27,0	1,0	13	169	90	0,0	0,03	5,0
46	Đậu cô ve	10	73	5,0	0,0	13,3	1,0	0	26	122,0	0,7	96	254	180	0,0	0,34	25,0
47	Đậu đũa	10	57	6,0	0,0	8,3	2,0	0	47	16,0	1,6	5	194	250	0,0	0,29	22,0
48	Đậu Hà Lan	10	70	6,5	0,0	11,0	1,0	0	57	43,0	0,8	0	0	550	0,0	0,40	27,0
49	Đậu rồng	5	34	1,9	0,1	6,3	1,6	0	63	60,0	1,3	0	0	270	0,0	0,06	22,0
50	Đu đủ xanh	25	22	0,8	0,0	4,6	2,0	0	63	50,0	0,9	7	215	15	0,0	0,02	40,0
51	Gấc	80	122	2,1	7,9	10,5	1,8	0	56	6,4	1,2	0	0	52520	0,0	0,00	11,0
52	Giá đậu xanh	5	43	5,5	0,0	5,3	2,0	0	38	91,0	1,4	23	164	12	0,0	0,20	10,0
53	Hành củ tươi	24	14	1,3	0,0	4,8	0,7	0	32	49,0	1,1	0	0	15	0,0	0,03	10,0
54	Hành lá	20	22	1,3	0,0	4,3	0,9	0	80	41,0	1,0	16	123	1370	0,0	0,03	60,0
55	Hành tây	17	40	1,8	0,0	8,3	1,1	0	38	58,0	0,8	8	221	0	0,0	0,03	10,0
56	Hạt sen tươi	39	158	9,5	0,0	30,0	0,8	0	76	164,0	1,4	0	0	10	0,0	0,17	17,0
57	Hạt sen khô	0	334	20,0	2,4	58,0	2,2	0	89	285,0	6,4	0	0	30	0,0	0,64	0,0
58	Hẹ lá	13	16	2,2	0,0	1,8	0,9	0	56	45,0	1,3	6	234	1745	0,0	1,04	5,0
59	Bắp chuối	29	20	1,5	0,0	3,5	2,0	0	44	32,0	0,9	0	0	170	0,0	1,04	5,0
60	Khế	13	15	0,6	0,0	3,1	2,6	0	10	8,0	0,9	0	0	160	0,0	0,05	30,0
61	Lá lốt	0	39	4,3	0,0	5,4	2,5	0	260	980,0	4,1	15	598	4050	0,0	0,00	34,0
62	Măng tre	50	14	1,7	0,0	1,7	4,1	0	22	58,0	1,0	0	0	40	0,0	0,08	1,0
63	Mướp	12	16	0,9	0,0	3,0	0,5	0	28	45,0	0,8	0	0	160	0,0	0,04	8,0
64	Khổ qua	20	16	0,9	0,0	3,0	1,1	0	18	29,0	0,6	0	0	40	0,0	0,07	22,0
65	Ngó sen	11	60	1,0	0,0	14,0	1,2	0	19	51,0	0,5	0	0	10	0,0	0,11	25,0
66	Quả me chua	15	27	1,9	0,0	4,8	2,0	0	130	46,0	0,4	0	0	10	0,0	0,15	12,0
67	Rau bí	30	18	2,7	0,0	1,7	1,7	0	100	25,8	2,1	17	390	1940	0,0	0,09	11,0
68	Rau giấp cá	0	22	2,9	0,0	2,7	1,8	0	0	0,0	0,0	0	0	620	0	0,00	68,0
69	Rau giền	38	41	3,3	0,3	6,2	1,6	0	288	123,0	5,4	56	476	4080	0,0	0,08	98,0
70	Rau lang	5	22	2,6	0,0	2,8	1,4	0	48	54,0	2,7	19	498	1830	0,0	0,13	11,0
71	Rau má	0	20	3,2	0,0	1,8	4,5	0	229	2,0	3,1	0	0	1300	0,0	0,15	37,0
72	Rau mồng tơi	17	14	2,0	0,0	1,4	2,5	0	176	33,7	1,6	38	391	1920	0,0	0,06	72,0
73	Rau ngò	15	13	2,6	0,0	0,7	1,8	0	133	80,0	4,5	0	0	450	0,0	0,11	140,0
74	Rau ngò gai	20	21	2,1	0,0	3,2	1,6	0	20	30,0	2,9	39	237	3980	0,0	0,11	177,0
75	Rau muống	15	23	3,2	0,0	2,5	1,0	0	100	37,0	1,4	37	331	2280	0,0	0,10	23,0
76	Rau om	29	15	1,5	0,0	2,3	2,1	0	84	18,0	2,2	5	222	2325	0,0	0,11	78,0
77	Rau ngót	23	35	5,3	0,0	3,4	2,5	0	169	64,5	2,7	25	457	6650	0,0	0,07	185,0
78	Rau răm	25	30	4,7	0,0	2,8	3,8	0	316	55,0	2,2	5	216	0	0,0	0,00	57,0
79	Rau nhút	55	28	5,1	0,0	1,8	1,9	0	180	59,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
80	Rau sà lách	10	15	1,5	0,0	2,2	0,5	0	77	34,0	0,9	59	333	1050	0,0	0,14	15,0
81	Rau thơm	25	18	2,0	0,0	2,4	3,0	0	170	49,0	3,8	6	217	3560	0,0	0,14	41,0
82	Su su	20	18	0,8	0,0	3,7	1,0	0	17	14,0	0,4	0	0	15	0,0	0,01	4,0
83	Súp lơ	40	30	2,5	0,0	4,9	0,9	0	26	51,0	1,4	20	349	40	0,0	0,11	70,0
84	Thìa là	25	22	2,6	0,0	2,9	5,0	0	200	12,2	1,2	48	361	2850	0,0	0,05	63,0
85	Tỏi ta	20	118	6,0	0,0	23,5	1,5	0	24	181,0	1,5	18	373	0	0,0	0,24	10,0
86	Tỏi tây (cả lá)	20	29	1,4	0,0	5,9	1,5	0	80	58,0	2,0	0	0	10	0,0	0,06	20,0
B. Dưa muối
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
87	Dưa cải bẹ	5	17	1,8	0,0	2,4	2,1	0	100	21,0	3,0	0	0	745	0,0	0,03	3,0
88	Dưa chuột muối	5	13	0,8	0,0	2,5	0,7	0	25	20,0	1,2	0	0	100	0,0	0,01	4,0
89	Dưa giá	5	39	5,0	0,0	4,8	2,0	0	22	33,0	1,1	0	0	0	0,0	0,00	0,0
90	Hành củ muối	30	22	1,4	0,0	4,0	0,7	0	12	5,0	1,3	0	0	18	0,0	0,02	0,0
91	Kiệu muối	30	24	1,3	0,0	4,7	1,2	0	50	35,0	1,2	0	0	0	0,0	0,05	12,4
92	Mộc nhĩ	10	304	10,6	0,2	65,0	7,0	0	357	201,0	56,1	0	0	20	0,0	0,15	0,0
93	Nấm đông cô	10	274	36,0	4,0	23,5	17,0	0	184	606,0	35,0	0	0	0	0,0	0,16	0,0
94	Nấm rơm	10	57	3,6	3,2	3,4	1,1	0	28	80,0	1,2	0	0	0	0,0	0,12	2,0
Quả chín
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
95	Chanh	25	23	0,9	0,0	4,8	1,3	0	40	22,0	0,6	0	0	0	0,00	0,04	40,0
96	Chôm chôm	53	72	1,5	0,0	16,4	1,3	0	28	15,0	0,5	0	0	0	0,0	0,00	0,0
97	Dâu gia	56	27	0,6	0,0	6,2	0,0	0	20	12,0	0,5	0	0	0	0,0	0,00	2,0
98	Dâu tây	15	43	1,8	0,4	8,1	4,0	0	22	23,0	0,7	0	0	30	0,0	0,03	60,0
99	Dưa bở	10	18	0,5	0,2	3,6	0,7	0	36	36,0	0,3	0	0	1705	0,0	0,04	9,0
100	Dưa lê	18	18	0,4	0,0	4,2	0,5	0	11	21,0	0,6	0	0	0	0,0	0,00	0,0
101	Mãng cầu xiêm	21	50	1,8	0,0	10,7	1,9	0	38	14,2	0,7	0	0	0	0,0	0,00	0,0
102	Nhãn nhục	0	285	4,3	0,5	65,9	1,7	0	32	117,0	4,4	0	0	0	0,0	0,02	34,0
103	Ổi	5	33	0,6	0,0	7,7	6,0	0	10	16,0	1,3	4	291	75	0,0	0,05	62,0
104	Lê Ki Ma	25	106	4,3	0,4	21,3	0,0	0	101	270,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
105	Tắc	4	26	0,9	0,0	5,5	4,1	0	124	42,0	0,3	0	0	100	0,0	0,10	43,0
106	Vải khô	44	260	3,0	1,9	57,6	1,0	0	25	58,0	4,4	0	0	0	0,0	0,01	183,0
Dầu, mỡ, bơ
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
107	Bơ	0	756	0,5	83,5	0,5	0,0	270	12	12,0	0,1	0	0	0	600,0	0,01	0,0
108	Dầu thực vật	0	897	0,0	99,7	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
109	Mỡ nước	0	896	0,0	99,6	0,0	0,0	95	2	12,0	0,3	0	0	0	0,0	0,02	0,0
Thịt và sản phẩm chế biến
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
110	Thịt bê nạc	2	85	20,0	0,5	0,0	0,0	0	8	176,0	1,7	0	0	0	30,0	0,23	2,0
111	Thịt bò	2	118	21,0	3,8	0,0	0,0	59	12	226,0	3,1	83	378	0	12,0	0,10	1,0
112	Thịt mông chó	2	338	16,0	30,4	0,0	0,0	0	16	43,0	1,0	0	0	0	0,0	0,04	0,0
113	Thịt vai chó	2	230	18,0	17,6	0,0	0,0	0	20	36,0	0,7	0	0	0	0,0	0,04	0,0
114	Thịt dê nạc	2	122	20,7	4,3	0,0	0,0	0	11	129,0	2,0	0	0	0	91,0	0,07	1,0
115	Thịt gà ta	52	199	20,3	13,1	0,0	0,0	0	12	200,0	1,5	0	0	0	120,0	0,15	4,0
116	Thịt heo mỡ	2	394	14,5	37,3	0,0	0,0	0	8	156,0	0,4	0	0	0	0,0	0,00	0,0
117	Thịt heo nạc	2	139	19,0	7,0	0,0	0,0	0	7	190,0	1,0	0	0	0	0,0	0,90	0,0
118	Thịt heo ba chỉ	2	260	16,5	21,5	0,0	0,0	0	9	178,0	1,5	0	0	0	10,0	0,53	2,0
119	Thịt thỏ	45	158	21,5	8,0	0,0	0,0	65	21	224,0	1,6	0	0	0	0,0	0,08	0,0
120	Thịt vịt	55	267	17,8	21,8	0,0	0,0	76	13	145,0	1,8	0	0	0	270,0	0,07	0,0
121	Cật bò	7	67	12,5	1,8	0,3	0,0	0	9	219,0	7,1	200	0	0	330,0	0,40	6,0
122	Cật heo	2	81	13,0	3,1	0,3	0,0	375	8	223,0	8,0	0	390	0	150,0	0,38	5,0
123	Da heo	10	118	23,3	2,7	0,0	0,0	0	11	8,0	0,4	0	0	0	0,0	0,29	0,0
124	Giòheo bỏ xương	0	230	15,7	18,6	0,0	0,0	60	24	106,0	2,1	0	0	0	30,0	0,01	0,0
125	Bao tử bò	5	97	14,8	4,2	0,0	0,0	95	150	85,0	0,9	0	0	0	0,0	0,04	0,0
126	Bao tử heo	2	85	14,6	2,9	0,0	0,0	0	8	144,0	1,4	0	0	0	0,0	0,05	0,0
127	Đầu heo	68	335	13,4	31,3	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
128	Đuôi bò	46	137	19,7	6,5	0,0	0,0	0	7	162,0	2,5	0	0	0	0,0	0,03	0,0
129	Đuôi heo	13	467	10,8	47,1	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
130	Gan bò	0	110	17,4	3,1	3,0	0,0	0	5	340,0	9,0	110	213	0	5000	0,40	30,0
131	Gan gà	0	111	18,2	3,4	2,0	0,0	440	21	260,0	8,2	0	335	0	6960	0,38	7,0
132	Gan heo	0	116	18,8	3,6	2,0	0,0	320	7	353,0	12,0	110	447	0	6000	0,40	18,0
133	Gan vịt	0	122	17,1	4,7	2,8	0,0	0	17	177,0	4,8	0	0	0	2960	0,44	7,0
134	Gân chân bò	0	124	30,2	0,3	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
135	Lưỡi bò	8	164	13,6	12,1	0,2	0,0	108	7	162,0	3,0	0	0	0	0,0	0,07	3,0
136	Lưỡi heo	3	178	14,2	12,8	1,4	0,0	0	7	118,0	2,4	0	0	0	0,0	0,08	0,0
137	Lòng heo (ruột già)	2	167	6,9	15,1	0,8	0,0	0	12	55,0	0,5	0	0	0	0,0	0,09	0,0
138	Phèo heo	2	44	7,2	1,3	0,8	0,0	0	7	48,0	0,8	0	0	0	0,0	0,09	0,0
139	Mề gà	4	99	21,3	1,3	0,6	0,0	0	48	150,0	6,6	0	0	0	0,0	0,04	0,0
140	Óc bò	8	124	9,0	9,5	0,5	0,0	0	6	311,0	0,9	0	0	0	0,0	0,13	0,0
141	Óc heo	8	123	9,0	9,5	0,4	0,0	0	7	311,0	1,6	0	0	0	0,0	0,14	0,0
142	Sườn heo bỏ xương	0	187	17,9	12,8	0,0	0,0	66	7	160,0	0,6	0	0	0	0,0	0,96	0,0
143	Tai heo	4	121	21,0	4,1	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
144	Tim bò	8	89	15,0	3,0	0,6	0,0	0	5	185,0	5,4	0	0	0	6,0	0,31	7,0
145	Tim gà	0	114	16,0	5,5	0,0	0,0	0	21	185,0	5,3	0	0	0	0,0	0,00	0,0
146	Tim heo	6	89	15,1	3,2	0,0	0,0	140	7	213,0	5,9	0	0	0	8,0	0,34	1,0
147	Huyết bò	0	75	18,0	0,2	0,4	0,0	0	8	31,0	52,6	0	0	0	30,0	0,09	0,0
148	Huyết heo luộc	0	44	10,7	0,1	0,0	0,0	0	7	12,0	25,9	0	0	0	93,0	0,00	0,0
149	Huyết heo sống	0	25	5,7	0,1	0,2	0,0	0	7	7,0	20,4	0	0	0	25,8	0,00	0,0
150	Pa-tê	0	326	10,8	24,6	15,4	0,0	0	26	88,0	4,2	0	0	0	0,0	0,00	0,0
151	Chả quế	0	416	16,2	39,0	0,0	0,0	0	16	44,8	2,1	0	0	0	0,0	0,00	0,0
152	Dăm bông heo	0	318	23,0	25,0	0,3	0,0	70	10	110,0	2,1	0	0	0	0,0	0,40	0,0
153	Chả bò	0	357	13,8	33,5	0,0	0,0	0	18	12,2	3,2	0	0	0	0,0	0,00	0,0
154	Chả lụa	0	136	21,5	5,5	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
155	Giò thủ	0	553	16,0	54,3	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
156	Lạp xưởng	0	585	20,8	55,0	1,7	0,0	0	52	175,0	3,0	0	0	0	0,0	0,46	0,,0
157	Nem chua	0	137	21,7	3,7	4,3	0,0	0	24	78,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,,0
158	Chà bông	0	396	46,6	20,3	0,0	0,0	0	29	15,5	0,3	0	0	0	0,0	0,00	0,0
159	Thịt bò khô	0	239	51,0	1,6	5,2	0,0	0	31	476,0	8,1	0	0	0	0,0	0,13	0,0
160	Xúc xích	2	535	27,2	47,4	0,0	0,0	0	7	139,0	1,9	0	0	0	0,0	0,34	0,0
161	Ếch	57	90	20,0	1,1	0,0	0,0	0	22	159,0	1,3	0	0	0	5,0	0,04	0,0
162	Nhộng	2	111	13,0	6,5	0,0	0,0	0	40	109,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
Thuỷ sản và sản phẩm chế biến
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
163	Cá bống	45	70	15,8	0,8	0,0	0,0	0	17	181,0	0,9	0	0	0	0,0	0,02	0,0
164	Cá chép	40	96	16,0	3,6	0,0	0,0	70	17	184,0	0,9	0	397	0	181,0	0,02	0,0
165	Cá đối	42	108	19,5	3,3	0,0	0,0	0	21	224,0	1,0	0	0	0	45,0	0,07	0,0
166	Cá hồi	40	136	22,0	5,3	0,0	0,0	0	13	230,0	1,1	0	0	0	30,0	0,22	0,0
167	Cá khô	15	208	43,3	3,9	0,0	0,0	0	120	95,0	0,9	0	0	0	0,0	0,08	0,0
168	Cá mè	36	144	15,4	9,1	0,0	0,0	0	157	215,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
169	Cá mòi	45	124	17,5	6,0	0,0	0,0	0	80	240,0	3,0	0	0	0	20,0	0,02	0,0
170	Cá mỡ	0	151	16,8	9,3	0,0	0,0	0	42	173,0	1,4	0	0	0	30,0	0,08	0,0
171	Cá nạc	39	80	17,5	1,1	0,0	0,0	0	42	173,0	1,4	0	0	0	0,0	0,06	0,0
172	Cá ngừ	42	87	21,0	0,3	0,0	0,0	0	44	206,0	1,0	78	518	0	5,0	0,02	0,0
173	Cá nục	0	111	20,2	3,3	0,0	0,0	0	85	160,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
174	Cá phèn	0	104	15,9	4,5	0,0	0,0	0	40	50,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
175	Cá lóc	40	97	18,2	2,7	0,0	0,0	0	90	240,0	0,0	0	0	0	0,0	0,04	0,0
176	Cá rô đồng	44	126	19,1	5,5	0,0	0,0	0	26	151,2	0,3	0	0	0	0,0	0,00	0,0
177	Cá rô phi	43	100	19,7	2,3	0,0	0,0	0	50	147,5	0,5	0	0	0	0,0	0,00	0,0
178	Cá thu	35	166	18,2	10,3	0,0	0,0	0	50	90,0	1,3	110	486	0	10,0	0,07	0,0
179	Cá trê	40	173	16,5	11,9	0,0	0,0	0	20	210,0	1,0	0	0	0	93,3	0,10	0,0
180	Cua biển	40	103	17,5	0,6	7,0	0,0	0	141	191,0	3,8	316	322	0	35,8	0,03	0,0
181	Cua đồng	50	87	12,3	3,3	2,0	0,0	0	5040	430,0	4,7	0	0	0	0,0	0,01	0,0
182	Ghẹ	0	54	11,9	0,7	0,0	0,0	0	40	125,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
183	Hải sâm	0	90	21,5	0,3	0,2	0,0	0	118	22,0	1,4	0	0	0	102,0	0,01	0,0
184	Hến	82	45	4,5	0,7	5,1	0,0	0	144	86,0	1,6	0	0	0	0,0	0,00	0,0
185	Lươn	35	94	20,0	1,5	0,0	0,0	0	35	164,0	1,0	0	0	0	1800	0,15	0,0
186	Mực khô	4	291	60,1	4,5	2,5	0,0	0	27	287,0	5,6	0	0	0	0,0	0,13	0,0
187	Mực tươi	22	73	16,3	0,9	0,0	0,0	0	14	150,0	0,6	0	273	0	0,0	0,01	0,0
188	Ốc bươu	67	84	11,1	0,7	8,3	0,0	0	1310	64,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
189	Ba khía muối	50	83	14,2	2,9	0,0	0,0	0	4820	330,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
190	Sò	80	51	8,8	0,4	3,0	0,0	0	37	82,0	1,9	380	223	0	52,5	0,03	0,0
191	Tép gạo	8	58	11,7	1,2	0,0	0,0	0	910	218,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
192	Tôm biển	0	82	17,6	0,9	0,9	0,0	0	79	184,0	1,6	0	0	5	20,0	0,04	0,0
193	Tôm đồng	10	90	18,4	1,8	0,0	0,0	200	1120	150,0	2,2	418	316	0	15,0	0,02	0,0
194	Tôm khô	5	347	75,6	3,8	2,5	0,0	0	236	995,0	4,6	0	0	0	0,0	0,16	0,0
195	Bánh phồng tôm	0	676	1,6	59,2	34,1	0,0	0	175	30,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
196	Chà bông cá lóc	0	312	65,7	4,1	3,0	0,0	0	26	654,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
Trứng và sản phẩm chế biến
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
197	Trứng gà	14	166	14,8	11,6	0,5	0,0	600	55	210,0	2,7	158	176	281	700,0	0,16	0,0
198	Lòng đỏ trứng gà	0	327	13,6	29,8	1,0	0,0	1790	134	532,0	7,0	108	169	578	960,0	0,32	0,0
199	Lòng trắng trứng gà	0	46	10,3	0,1	1,0	0,0	0	19	16,0	0,3	215	172	0	0,0	0,01	0,0
200	Trứng vịt	12	184	13,0	14,2	1,0	0,0	600	71	210,0	3,2	191	258	185	360,0	0,15	0,0
201	Lòng đỏ trứng vịt	0	368	13,6	32,3	4,8	0,0	1790	146	328,0	5,6	0	0	695	1625	0,54	0,0
202	Lòng trắng trứng vịt	0	50	10,7	0,1	0,8	0,0	0	6	8,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
203	Trứng vịt lộn	12	182	13,6	12,4	4,0	0,0	600	82	212,0	3,0	0	0	435	875,0	0,12	3,0
Sữa và sản phẩm chế biến
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
204	Sữa bò tươi	0	74	3,9	4,4	4,8	0,0	30	120	95,0	0,1	380	0	22	50,0	0,05	1,0
205	Sữa mẹ	0	61	1,5	3,0	7,0	0,0	0	34	15,0	0,1	15	41	30	90,0	0,01	6,0
Đồ hộp
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
206	Thơm hộp	0	56	0,3	0,0	13,7	0,2	0	20	12,0	0,3	0	0	10	0,0	0,06	14,0
207	Đậu phộng chiên	0	680	25,7	59,5	10,3	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
208	Mứt thơm	0	208	0,5	0,0	51,5	0,4	0	20	16,0	0,3	0	0	20	0,0	0,09	13,0
209	Mứt đu đủ	0	178	0,4	0,0	44,1	2,0	0	24	30,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
210	Nhãn hộp	0	62	0,5	0,0	15,0	1,0	0	12	230,0	0,3	0	0	0	0,0	0,00	32,0
211	Nước thơm	0	39	0,3	0,0	9,4	0,4	0	32	12,0	0,3	0	0	0	0,0	0,04	41,0
212	Vải hộp	0	60	0,4	0,0	14,7	1,1	0	8	160,0	0,6	0	0	0	0,0	0,00	10,0
213	Cá thu hộp	0	207	24,8	12,0	0,0	0,0	0	50	260,0	1,6	0	0	0	0,0	0,02	0,0
214	Cá trích hộp	0	233	22,3	14,4	3,5	0,0	52	86	437,0	2,3	0	0	0	28,0	0,02	0,0
215	Thịt bò hộp	0	251	16,4	20,6	0,0	0,0	85	13	250,0	2,9	0	0	0	0,0	0,00	0,0
216	Thịt gà hộp	0	273	17,0	22,8	0,0	0,0	120	108	138,0	2,8	0	0	0	520,0	0,09	0,0
217	Thịt heo hộp	0	344	17,3	29,3	2,7	0,0	60	9	200,0	1,2	0	0	0	0,0	0,19	0,0
Đồ ngọt (đường, bánh, mứt, kẹo)
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
218	Bánh mì khô	0	346	12,3	1,3	71,3	0,8	0	39	231,0	2,7	0	0	13	86,0	0,36	0,0
219	Bánh in chay	0	376	3,2	0,3	90,2	0,2	0	2	0,9	0,1	0	0	0	0,0	0,04	0,0
220	Bánh sôcôla	0	449	3,9	17,6	68,8	0,0	0	58	142,0	3,7	0	0	10	13,0	0,04	0,0
221	Bánh thỏi sôcôla	0	543	4,9	30,4	62,5	0,0	172	280	280,0	1,5	0	0	2	0,0	0,03	0,0
222	Bánh men	0	369	9,6	3,7	74,2	0,2	0	76	140,4	3,9	0	0	105	17,0	0,15	0,0
223	Đường cát trắng	0	397	0,0	0,0	99,3	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
224	Kẹo cà phê	0	378	0,0	1,3	91,5	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
225	Kẹo dừa mềm	0	415	0,6	12,2	75,6	2,5	0	16	6,6	0,4	0	0	0	0,0	0,00	0,0
226	Kẹo đậu phộng	0	449	10,3	16,5	64,8	2,2	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
227	Kẹo ngậm bạc hà	0	268	5,2	0,0	61,9	0,0	0	96	18,0	1,6	0	0	0	0,0	0,00	0,0
228	Kẹo sôcôla	0	388	1,6	4,6	85,1	1,2	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
229	Kẹo sữa	0	390	2,9	5,2	93,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
230	Mật ong	0	327	0,4	0,0	81,3	0,0	0	5	16,0	0,9	0	0	0	0,0	0,00	4,0
Gia vị, nước chấm
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
231	Cari bột	0	283	8,2	7,3	46,0	8,9	0	906	421,0	0,0	0	0	380	0,0	0,03	0,0
232	Gừng tươi	10	25	0,4	0,0	5,8	3,3	0	60	8,0	2,5	7	316	0	0,0	0,04	5,3
233	Muối	0	0	0,0	0,0	0,0	0,0	0	150	70,0	0,8	39173	0	0	0,0	0,00	0,0
234	Nghệ khô	0	360	6,3	5,1	72,1	0,0	0	146	284,0	18,6	0	0	10	0,0	0,03	0,0
235	Nghệ tươi	10	22	0,3	0,0	5,2	6,1	0	12	22,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	7,0
236	Mắm tôm đặc	0	73	14,8	1,5	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
237	Tôm chua	0	68	8,7	1,2	5,5	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
238	Nước mắm	0	28	7,1	0,0	0,0	0,0	0	387	246,7	2,7	4926	0	0	0,0	0,03	0,0
239	Tương ớt	0	37	0,5	0,5	7,6	0,9	0	36	24,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
240	Xì dầu	0	28	7,0	0,0	0,0	0,0	0	59	100,0	4,9	0	0	0	0,0	0,05	0,0
Nước giải khát
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)	(10)	(11)	(12)	(13)	(14)	(15)	(16)	(17)	(18)
241	Bia	0	43	0,5	0,0	2,3	0,0	0	6	26,0	0,1	0	0	0	0,0	0,01	0,0
242	Coca-Cola	0	42	0,0	0,0	10,4	0,0	0	8	15,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
243	Rượu nếp	0	202	4,0	0,0	37,7	0,2	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,0
244	Rượu trắng	0	273	0,0	0,0	0,0	0,0	0	0	0,0	0,0	0	0	0	0,0	0,00	0,

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Hy vọng với bảng thành phần dinh dưỡng được cập nhật trên đây của Kiến Thức Thể Hình sẽ giúp bạn đọc biết thêm các dưỡng chất có trong thực phẩm để từ đó xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý, giúp nâng cao sức khỏe nhé!

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